Mədəniyyət · 27 oktyabr 2026

Çiy əti dondurucuda nə qədər saxlamaq olar? Dəqiq müddət AÇIQLANDI

Çiy ət üçün optimal dondurma müddətləri və qablaşdırma üsulları barədə məlumat.

Dondurmaq ətin təhlükəsizliyini 18°C altında saxlayır, amma dad və keyfiyyətin qorunması üçün xüsusi müddətlər təyin edilib.

Qiymə, mal, donuz, qoyun, dana, toyuq və hinduşka kimi ət növləri üçün 3‑4 aylıq optimal saxlanma müddəti təklif edilir; kolbasa və sosiska tipli məhsullar isə 1‑2 ay ərzində istifadə oluna bilər.

İri ət parçaları, steyk və döymə ətləri 4‑12 ay ərzində dondurularaq saxlanıla bilər, lakin daha nazik doğranmış hissələr 4‑6 ayda dad və keyfiyyətini itirə bilər.

Qabırğalar 4‑12 ay ərzində saxlanıla bilər, bu müddət ərzində havanın daxil olmasını önləyən qablaşdırma əsasdır.

Bütöv toyuq və hinduşka bir ilədək, hissə hissə (döş, qanad, bud) isə 9 aya qədər keyfiyyətini qoruyur; qiymə növləri isə 3‑4 ay ərzində istifadə oluna bilər.

Qablaşdırmada əsas məqsəd hava ilə təmasın minimuma endirilməsidir: vakuum qablaşdırma, streç plyonka və ya dondurucu üçün xüsusi paketlərdən istifadə edilərək artıq hava çıxarılmalı və dondurulma tarixi qeyd edilməlidir.

Mənbə: Lent.az — Azərbaycan