Mədəniyyət · 12 oktyabr 2026

Dondurulmalı Məhsulların Qısa Siyahısı

Lent.azda yayımlanan məqalədə, dondurulmasının keyfiyyətə mənfi təsir göstərə biləcəyi müxtəlif ərzaqların siyahısı təqdim olunur.

1. Süd, qaymaq və bu bazalı souslar donu açıldıqda tərkib ayrılır, quruluş dənəvər olur və sulanır.

2. Yarpaqlı tərəvəzlər – xüsusən kahı, ispanaq və kələm, su tərkibi yüksəkdir; donu açıldıqda ləzzət və quruluş itkisi yaşayır.

3. Bişmiş makaron donulduqdan sonra yapışqan və yumşaq olur; sousu ayrıca, makaronu isə bişirilmək üçün ayrılması məsləhətdir.

4. Çiy kartof, yumurta qabıqlı halda, xırtıldayan yeməklər, yumşaq pendir və mayonezli salatlar dondurulduqdan sonra keyfiyyətsiz olur.

5. Göyərtilər, xiyar, yoğurt, bütöv avokado və sulu meyvələr (qarpız, sitrus, pomidor) donunu açıqca strukturu itirir, nəmli və yumşalır.

Bu məhsulları dondurmaqdan qaçınmaq, onların təzə və orijinal keyfiyyətini qorumağa kömək edir.