Azərbaycan · 20 oktyabr 2026

Payızda Vitaminli Pəhriz: Çuğundur, Kələm və Pomidorun Faydaları

Diyetoloq Tatyana Meşçeryakova, payız dövründə çuğundur, kələm, pomidor və digər tərəvəzlərin həftədə 500-700 qram qədər qəbul edilməsi və vitaminlərlə zəngin pəhriz tərtib edilməsi tövsiyə edir.

Payız, bədən üçün vitamin və mikroelementlərlə zəngin bir dövrdür. Bu mövsümün faydalarını artırmaq üçün, diyetoloq Tatyana Meşçeryakova, çuğundur, kələm, pomidor və digər tərəvəzlərin həftədə 500-700 qram qədər daxil edilməsi gərəkdiyini bildirir.

Çuğundur, xüsusilə maqnezium, kalium, dəmir, yod, C vitamini və bir neçə B vitamini ilə zəngindir. Bu tərəvəzin yarpaqları, şorbalarda və bişmiş yeməklərdə istifadə oluna bilər və çuğundur suyu içmək hipertoniya üçün müsbət təsir göstərir, həzmi stimullaşdırır və qan əmələ gəlməsini yaxşılaşdırır.

Kələm və pomidor, ənginar və şalğam kimi tərəvəzlər isə bədən sağlamlığını təşviq edən zəngin qida maddələri təklif edir. Onların immunitet sistemini dəstəkləyən xüsusiyyətləri xüsusilə payız pəhrizində önəmlidir.

Məhsulların minimal emal olunması və konservləşdirilməmiş formaları seçilməklə, təbii vitamin və mineralların maksimum miqdarda saxlanılması mümkündür. Bu yanaşma, payızda pəhrizinizin keyfiyyətini artırmağa kömək edir.

“Bağdan boşqaba səyahət nə qədər qısa olarsa, tərəvəz və meyvələr bədənə bir o qədər faydalı xüsusiyyətlər və mikroelementlər verə bilər”, – deyə ekspert bu mövsümün tərəvəzlərlə zəngin pəhrizini vurğuladı.

Mənbə: Axar.az — Azərbaycan